考试前吃什么能让大脑发挥最佳 考前吃什么食物

高考考期临近的时候,一些家长为了给考生补充营养,改变了以往的正常饮食习惯,除了给考生吃些保健品外,还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长是用心良苦,但是很多考生反而食欲不振。那么,考试前吃什么最好呢?

考试前吃什么能让大脑发挥最佳

考试前吃什么大脑发挥好

1、适当补充富含维生素A、维生素B和含脂质的食品

诸如绿色或红色、蛋类、豆类、芝麻、核桃、花生等坚果类以及小米等粗粮食物。

2、吃些缓解紧张情绪的食物

可补充海带、紫菜、海虾、海鱼等含碘食品。洋葱中的有效成分有稀释血液浓度、改善大脑供氧的作用,也可消除精神过度紧张。

3、类可以吃,别吃太多

有人感觉像核桃这样的坚果,都是极补脑的,事实上在考前不适合吃太多坚果,于这些硬果类油脂含量比较高,大量食用会导致考生上火。所以每次食用不应超过25克。

考试前饮食注意事项

1.少吃甜食

此外,血糖反应过高的食物,也不利于大脑的思考。研究早已知晓,高碳水化合物食物能升高血液中5-羟色胺的水平,而它对于睡眠有促进作用。有研究发现,即便同样吃大量米饭,吃高血糖反应的大米品种,和吃低血糖反应的大米品种相比,感觉困倦的时间会显著提前。因此,孩子考试期间,应尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐别吃太饱

有研究显示,同样的食物内容,用餐量大的人会感觉更为困倦。因此范志红建议,孩子在考试期间午餐、晚餐七八成饱,避免影响饭后的学习,两餐间宜有少量加餐,以水果、酸奶为宜。

3.考前吃核桃鱼油不顶用

因为学习“费脑”,很多家长都会给孩子补脑,除了买保健品,也会经常给孩子吃核桃、鱼油等“补脑”的食物。范志红教授表示,考前吃鱼油补DHA没什么实际意义,因为omega-3脂肪酸虽然为大脑细胞的发育所需要,但大脑细胞在童年时就已经发育完成,细胞终生不再增殖。

到考试前那几天,无论吃多少鱼油,大脑都是不可能长出新细胞来的。虽然婴幼儿和老年人摄入足够的DHA是有益的,但对成年人来说,没有研究发现吃十天半月DHA临时抱佛脚会有什么实际意。

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4.考生期间不要大鱼大肉

有的家长想着考试期间要给孩子补充营养,于是经常大鱼大肉,名曰补充足够的蛋白质。范志红表示,蛋白质中的氨基酸的确很必要,多种神经递质要靠它们来合成,但人一天也就需要几十克的蛋白质,供应太多并没有额外的好处。对运动量不大的女生来说,二两肉/鱼一个蛋一杯奶加上300克粮食的主食已经足够了。

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